一、定义上的差异

在技术开发合同中，双方约定由一方提供一定的技术信息或成果，另一方则负责进行研究开发，并最终形成新的技术产品或者改进现有技术。简单来说，就是共同研发新东西。

而在技术服务合同里，服务的一方通常会为接受服务方提供专业的技术支持、咨询等服务，帮助其解决特定的技术问题或是提高技术水平。换句话说，就是提供“技术解决方案”或“技术指导”。

二、目的不同

在技术开发合同中，主要目的是为了创造新的科技成果或者改进现有技术；而在技术服务合同中，则更多的是通过服务帮助客户解决实际遇到的技术难题或是提升其技术水平。

三、法律保护方式不同

针对技术开发合同，在研发过程中产生的知识产权通常归提供技术和成果的一方所有，除非双方另有约定。而对于技术服务合同而言，由于主要是为了解决特定问题或提供技术支持，因此在知识产权归属方面往往没有那么明确。

综上所述，选择适合的合同形式对于保障各方权益至关重要。企业在决定采用哪种合同时，应根据自身需求来做出最合适的选择。